韓国の焼肉といえば、サムギョプサルなどの豚肉もとても有名ですが、韓国人の中ではワンランク上の高級焼肉といえば、やっぱり牛肉の焼肉です。 特に、甘じょっぱく味付けのされている骨付きカルビやプルコギなど、日本人好みの味の牛肉…

韓国料理といえば、焼き肉やお肉がベースとなったスープなどが有名ですが、韓国の方は魚も結構食べていると思います。 やはり、国土が小さくて、島国ではないにしても、半島で海に囲まれていると、海産物も豊富に手に入るので、韓国料理…

仁寺洞というと、韓国旅行でソウルに来たら絶対行きたい「ド定番な観光地」だと思いますが、先日はそんな定番な仁寺洞の裏路地にある韓定食レストランに、日本からいらしたゲストをお連れしました。 レストランは韓定食とお花をテーマに…

ソウルの地下鉄2号線沿線にある、ちょっとチグハグエリアを散歩してきました。 このエリア、何がチグハグかって…それは、雑多な街に埋もれる宝物のように、オシャレな隠れ家飲食店が町工場街の中に点在しているのです。 [char …

韓国料理といえば、サムギョプサル、ビビンパ、プルコギ、などなど、日本人の方にもお馴染みのメニューが色々ありますが、最近私がハマっているのは、内臓系です。 このブログでもスンデ屋さんについての記事を、いくつか投稿しましたが…

スンデというと、見た目のグロテスクさから、日本人の方を含める外国人の方々には敬遠されがちですが、とても栄養価も高く女性にもおススメです！ 私も最近やっと食べられるようになったのですが、それ以来頻繁に食べています。 また、…