韓国の今年の夏はなぜかすごく暑い気がします。
というか湿度がいつもより高い気がして、韓国の夏はもう少しカラッと…乾燥していたイメージだったのですが
なんだかジメジメしていて日本の夏に似ています。
今日は、そんな暑い日にもぴったりな「ネンコングクス(냉콩국수)」のオススメの食べ方を紹介をしたいとおもいます。
【韓国料理】ネンコングクスとは
冷製の豆乳スープに麺が入っている、夏の韓国料理です。
夏になると「冷やし中華始めました」の如く、
「ネンコングクス始めました！」
と、いろいろな食堂に掲げられます。
今日はそんなネンコングクスを、さらに美味しく食べる簡単ちょい足しレシピを紹介したいと思います^^
暑ひ夏の日、ネンコングクスをお持ち帰りで…
あれ…おかしいな…。
ネンコングクスをお持ち帰りでお願いしただけなのに、すごい大荷物を授けられました…
私の家の近くのメミルグクス(韓国風ソバ)やさんにて、
ネンコングクスをお持ち帰り注文＝7,000ウォンでした。
中を見てみると…大量の麺と豆乳スープ、
普通はコングクスというと黄色い感じの麺ですが、ここは一応蕎麦屋さんなのでソバ粉入りの蕎麦色麺です。
それからカクトゥギ、何か葉っぱ物の水キムチ風…な、何かとお肉が…
結構大量なのはいつものことですが、いつも使っている麺用の器に入れたらこんな状態に…↓↓
いや、さすがにこんなには食べられないので、少しだけ器に入れてあとはタッパーで保存。
他も盛り付けてみたら、なんとなくいい感じのディナーになった！
ネンコングクスのちょい足しレシピ、オススメの食べ方
この食べ方は、私がいつも行くソウルの美容院にいる美容師さん（日本人）の方から教わったのですが
日本人にはすこーし塩分的に物足りないネンコングクス、
さっぱりで暑い夏にはとっても美味しいのですが、さらにそれを美味しくする秘密のちょい足し調味料があります。
それは…
めんつゆ！
これを足すだけでネンコングクスが劇的に美味しくなります^^
ちなみにですが、普通韓国の方は塩を加えて好みの塩加減にして食べます。
また、地域によってはお砂糖を加えるところもあるようですが…私の周りでは塩を加えるのが一般的なようです。
でも、日本人には絶対にめんつゆ！
オススメです！！
【夏季限定】季節を感じる韓国料理
ネンコングクスは、夏以外ほとんど食べることができない料理ですので、
夏、韓国に旅行や出張などでいらっしゃる機会がありましたら
是非一度召し上がってみてください^^
そして、めんつゆちょい足しレシピを是非試してみてください！！
今日お持ち帰りで買ったネンコングクス、残りはタッパーに入れて冷蔵庫へ。
まだまだ軽く２食分ぐらい残っていますが…。
まだまだ暑い季節が続きますが、夏バテ・熱中症…などなど、皆さんも気をつけてくださいね^^
日米韓行ったりきたりしながら会社員しています。